農薬残留に関する新しい国家基準が9月3日より施行されます！

今年4月、農業農村部は国家衛生健康委員会および市場監督総局と共同で、食品安全国家基準「食品中の農薬残留限度量（GB 2763-2021）」（以下、「新基準」）の新バージョンを公布しました。規定に基づき、新基準は9月3日より正式に施行されます。

この新基準は史上最も厳しく、最も広範囲に及ぶ。基準数は初めて1万項目を超え、2019年版と比較すると、新たに追加された農薬の種類は81種類、残留基準値は2,985項目となった。「第13次5カ年計画」前の2014年版と比較すると、農薬の種類は46%、残留基準値は176%増加した。

「最も厳格な基準」をベンチマークした新しい基準は、残留基準の科学的設定を要求し、高リスク農薬と重点農産物の監督に重点を置き、農産物の品質と安全性をより大規模に確保すると報告されています。メタミドホスなど29の禁止農薬に対する792の限界基準と、オメトエートなど20の制限農薬に対する345の限界基準は、法律や法規に違反した禁止農薬の使用を厳しく監督するのに十分な根拠を提供します。 

この規格の新バージョンには4つの主な特徴がある。 

一つ目は、対象となる農薬の種類と制限量が大幅に増加したことです。2019年版と比較すると、新版の基準に含まれる農薬の種類は81種類増加し、16.7%増加しました。農薬残留制限値は2985種類増加し、42%増加しました。農薬の種類数と制限値は、国際食品規格委員会（CAC）の関連基準のほぼ2倍に達し、わが国で使用が承認されている農薬の種類と主要な植物由来の農産物を包括的にカバーしています。

第二に、「最も厳しい4つの」要求を具体化した。禁止農薬29種に792の限度値、制限農薬20種に345の限度値を設定した。社会的な関心が高い野菜や果物などの生鮮農産物に対しては、5766の残留限度値を制定・改定し、現行の限度値総数の57.1％を占めた。輸入農産物の監督管理を強化するため、国内で登録されていない農薬87種に1742の残留限度値を制定した。

3つ目は、基準策定がより科学的かつ厳格になり、国際基準に準拠していることです。新版の基準は、わが国の農薬登録残留検査、市場モニタリング、住民の食生活、農薬毒性などのデータに基づいています。リスク評価はCACの一般的な慣行に準じて実施され、専門家、一般市民、関連部門・機関、その他の関係者の意見を広く聴取しました。また、世界貿易機関（WTO）加盟国からの意見も受け入れました。採用されたリスク評価の原則、方法、データ、その他の要件は、CACおよび先進国の基準に準拠しています。

四つ目は、農薬残留基準値の検査方法と基準の整備を加速することです。今回、三部門は「液体クロマトグラフィー質量分析法による植物由来食品中の331種類の農薬及びその代謝物の残留測定に関する国家食品安全基準」を含む4つの農薬残留測定方法基準を同時に公布し、農薬残留基準における「数量制限、方法なし」の問題を効果的に解決しました。