GMP認証マルチビタミン栄養補助食品 OEMスイートオレンジビタミンC
製品説明
| 製品 | ビタミンC |
| CAS | 50-81-7 |
| 外観 | 白色結晶または白色結晶粉末 |
| 溶解度 | 水に溶け、エタノールにわずかに溶け、エーテル、ベンゼン、グリースなどに不溶 |
ビタミンC（ビタミンC）、別名アスコルビン酸（Ascorbic acid）、分子式はC6H8O6で、6個の炭素原子を含むポリヒドロキシ化合物であり、体の正常な生理機能と細胞の異常な代謝反応を維持するために必要な水溶性ビタミンです。純粋なビタミンCの外観は白色結晶または結晶性粉末で、水に溶けやすく、エタノールに溶けにくく、エーテル、ベンゼン、グリースなどに溶けません。ビタミンCは酸性、還元性、光学活性、炭水化物の性質を持ち、人体に対して水酸化、抗酸化、免疫増強、解毒作用があります。業界では主に生合成（発酵）法でビタミンCを製造しており、ビタミンCは主に医療分野と食品分野で使用されています。
| 物理的および化学的性質 | 1. 外観: 白色結晶または結晶性粉末。 2. 溶解性：水に易溶、エタノールに難溶、エーテル、ベンゼン、グリースなどには不溶。 3. 光学活性：ビタミンCには4つの光学異性体があり、L-アスコルビン酸0.10g/mlを含む水溶液の比旋光度は+20.5°～+21.5°です。 4. 酸: ビタミン C には酸性のエンジオール塩基があり、通常は炭酸水素ナトリウムと反応してナトリウム塩を生成する単純な酸として現れます。 5. 炭水化物の性質: ビタミン C の化学構造は砂糖と似ており、砂糖の性質を備えているため、加水分解と脱炭酸によりペントースが生成され、さらに水分を失って生成します。ピロールを加えて 50 ℃ に加熱すると青色が生成されます。 6. 紫外線吸収特性：ビタミン C 分子には共役二重結合があるため、その希薄溶液は 243 nm の波長で最大吸収を示し、酸性またはアルカリ性条件下では最大吸収波長は 265 nm に赤方偏移します。 7. 還元性：ビタミンC中のエンジオール基は非常に還元されやすく、酸性環境では安定していますが、熱、光、好気性、アルカリ性環境では容易に分解されます。ビタミンCは酸化されてジケト基をベースとした構造を持つデヒドロビタミンCを生成し、ビタミンCを水素化還元することでデヒドロビタミンCが得られます。さらに、アルカリ溶液および強酸性溶液中では、デヒドロビタミンCはさらに加水分解され、ジケトグロン酸が得られます。 |
| 生理機能 | 1. 水酸化 ビタミンCは、人体内の多くの重要な物質の代謝に関わる水酸化反応に関与しています。例えば、ビタミンCはコレステロールを胆汁酸に水酸化する反応に関与し、促進します。また、混合機能酸化酵素の活性を高めます。さらに、水酸化酵素の作用にも関与し、アミノ酸系神経伝達物質である5-ヒドロキシトリプタミンとノルエピネフリンの合成を促進します。 2. 抗酸化物質 ビタミンCは還元力が強く、非常に優れた水溶性抗酸化物質で、人体内のヒドロキシラジカル、スーパーオキシド、その他の活性酸化物を減少させ、フリーラジカルを除去して脂質過酸化を防ぐことができます。 3. 免疫力を高める 白血球の貪食機能は血漿中のビタミン濃度と関連しています。ビタミンCの抗酸化作用は、抗体中のジスルフィド結合（-S – S -）をスルフィドリル基（-SH）に還元し、シスチンをシステインに還元することで、最終的に抗体の形成を促進します。 4. 解毒する ビタミンCの大量摂取は、Pb2+、Hg2+、Cd2+などの重金属イオン、細菌毒素、ベンゼン、一部の薬物溶解素に作用します。主なメカニズムは以下のとおりです。ビタミンCの強い還元作用により、体内の酸化グルタチオンが除去され、重金属イオンと複合体を形成して体外に排出されます。ビタミンCのC2位の酸素は負に帯電しているため、ビタミンC自体も金属イオンと結合し、尿を通して体外に排出されます。ビタミンCは酵素活性（水酸化）を高め、毒物や薬物の解毒を促進します。 5. 吸収と代謝 人体における食物摂取によるビタミンCの吸収は、主に小腸上部におけるトランスポーターによる能動輸送によって行われ、少量は受動拡散によって吸収されます。ビタミンCの摂取量が少ない場合はほぼ全量が吸収されますが、摂取量が500mg/日に達すると吸収率は約75%に低下します。吸収されたビタミンCは速やかに血液循環に入り、体内の様々な組織や臓器に浸透します。 ビタミンCは体内で大部分がシュウ酸、2,3-ジケトグロン酸、あるいは硫酸と結合してアスコルビン酸-2-硫酸となり、尿中に排泄されます。一部は尿中に排泄されます。尿中に排泄されるビタミンCの量は、ビタミンCの摂取量、腎機能、そして体内に蓄えられた記憶量によって影響を受けます。 |
| 保管方法 | 強力な酸化剤やアルカリと一緒に保管することは避け、不活性ガスを満たした密閉容器に入れて低温で保管してください。 |
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