食品中の農薬残留：EUでの状況はどうですか?

欧州食品安全機関（EFSA）は最新の年次報告書で、害虫を駆除または駆除する（病原体媒介生物、有害昆虫、動物、植物を含む）の汚染は、前年と同様に低い水準にとどまっています。EFSAは2023年に一般的な消費者製品から採取された数千のサンプルを分析しました。
この報告書は、ランダムモニタリングとターゲットモニタリングプロジェクトを通じて収集された農薬残留データを分析したものです。欧州食品安全機関（EFSA）は、ユーザーがデータをグラフ形式で閲覧できるインタラクティブツールも公開しました。
欧州食品安全機関（EFSA）は、EU調和監視プログラム（EU MACP）の一環として、EU加盟国、ノルウェー、アイスランドで、EUで最も一般的に消費されている12種類の食品から無作為に選ばれた13,246のサンプルの結果を分析した。
EUのMACPプログラムの一環として、3年ごとに同じ品目のサンプル調査を実施し、動向を監視しています。2023年のサンプルには、ニンジン、カリフラワー、キウイフルーツ（緑、赤、黄）、タマネギ、オレンジ、ナシ、ジャガイモ、乾燥豆、玄米、ライ麦、牛レバー、鶏脂が含まれていました。
EUの修正雰囲気制御（MAC）基準に従って分析されたサンプルのうち、99%がEUの要件を満たしました。この結果は、2020年に同じ製品をサンプリングした際に得られた結果（99.1%）と一致しています。
2,023サンプルのうち、70%には定量可能な残留物が全く見られず、28%には1つ以上の残留物が確認されましたが、いずれも法定基準値内でした。残留濃度が最大許容濃度（MRL）を超えたサンプルは2%あり、そのうち1%は測定の不確実性を考慮した後でも基準値を満たしていませんでした。リスク評価に用いられる科学的概念は、評価時点で利用可能なリソースを前提として、評価結果の確率に影響を与える可能性のある知識の限界をすべて考慮に入れています。
欧州食品安全機関（EFSA）の年次農薬残留物報告書には、リスクレベルに基づいて対象を絞ったサンプリングデータを収集する複数年国家管理プログラム（MANCP）の結果も含まれています。
これらの国家管理プログラムには132,793件のサンプルが提出され、そのうち98%がEUの要件を満たしました。MANCPの要件への適合率は、2021年と2022年でそれぞれ97.5%と97.8%でした。
2,023のサンプルのうち、58%は残留農薬が検出されず、38.3%は残留農薬が許容範囲内でした。また、3.7%は最大残留基準値（MRL）を超えました。MRLは、食品または飼料中の残留農薬の最大許容量であり、1キログラムあたりのミリグラム数で表されます。サンプルの2%は規制要件を満たしていませんでした。
モニタリングプログラムの結果は、食品中の有害物質への曝露を評価するための貴重な情報源となります。リスク評価には、食品を通じてヒトや動物が摂取する、意図的に添加された、あるいは意図せず存在する物質（栄養素、添加物、農薬など）の量を測定するとともに、EUの消費者における残留農薬を評価することが必要です。
欧州食品安全機関（EFSA）は、結果を分析した後、消費者の健康リスク評価を実施しました。この評価では、消費者が一定の安全閾値（すなわち、有害反応が観​​察されない用量または曝露レベル）を超える残留物に曝露される可能性が示されました。
評価結果に基づき、欧州食品安全機関（EFSA）は、検査対象食品中の農薬残留物が消費者の健康に及ぼすリスクは低いと結論付けた。
報告書には、欧州の残留農薬監視システムの有効性向上に向けた提言も含まれている。例えば、欧州食品安全機関（EFSA）は、加盟国に対し、不適合につながる農薬と作物の組み合わせについて追加調査と監視を実施するとともに、EU域外から輸入されたサンプルの包括的な分析を継続して実施し、残留農薬を監視するよう勧告した。