食品中の残留農薬：EUにおける現状は？

欧州食品安全機関（EFSA）は最新の年次報告書で、害虫を駆除または抑制する（病原体を媒介する生物や有害な昆虫、動物、植物を含む）の感染率は、例年と同様に低いままです。EFSAは2023年に、一般的な消費者製品から採取した数千のサンプルを分析しました。
この報告書は、無作為抽出および対象を絞ったモニタリングプロジェクトを通じて収集された農薬残留データを分析したものである。欧州食品安全機関（EFSA）は、ユーザーがデータをグラフ形式で閲覧できるインタラクティブツールも公開した。
欧州食品安全機関（EFSA）は、EU加盟国、ノルウェー、アイスランドにおいて、EUで最も一般的に消費されている12種類の食品から無作為に選ばれた13,246のサンプルを分析した。これはEU統一監視プログラム（EU MACP）の一環として実施された。
EUのMACPプログラムの一環として、動向を監視するため、同じ農産物を対象とした標本調査が3年ごとに実施されています。2023年の標本調査では、ニンジン、カリフラワー、キウイフルーツ（緑、赤、黄）、タマネギ、オレンジ、ナシ、ジャガイモ、乾燥豆、玄米、ライ麦、牛レバー、鶏脂が対象となりました。
EUのガス置換管理（MAC）基準に従って分析されたサンプルのうち、99%がEUの要件を満たしていました。この結果は、2020年に同じ製品をサンプリングした際に得られた結果（99.1%）と一致しています。
2,023件のサンプルのうち、70%は定量可能な残留物が検出されず、28%は1つ以上の残留物が検出されましたが、いずれも法定限度内でした。残留物濃度が最大許容限度（MRL）を超えたサンプルは2%で、そのうち1%は測定の不確実性を考慮しても要件を満たしていませんでした。リスク評価で使用される科学的概念は、評価時に利用可能なリソースを考慮し、評価結果の確率に影響を与える可能性のある知識の限界をすべて考慮に入れています。
欧州食品安全機関（EFSA）の年次残留農薬報告書には、リスクレベルに基づいて対象を絞ったサンプリングデータを収集する複数年国家管理プログラム（MANCP）の結果も含まれている。
これらの国家管理プログラムでは132,793件のサンプルが提出され、そのうち98%がEUの要件を満たしていました。MANCPの要件への準拠率は、2021年が97.5%、2022年が97.8%でした。
2,023件のサンプルのうち、58%は残留農薬が検出されず、38.3%は許容範囲内の残留農薬が検出され、3.7%は最大残留許容量（MRL）を超えていました。MRLとは、食品または飼料中の残留農薬の最大許容量であり、ミリグラム/キログラムで表されます。サンプルの2%は規制要件を満たしていませんでした。
モニタリングプログラムの結果は、食品中の有害物質への曝露を評価するための貴重な情報源となります。リスク評価には、食品を通じて人間や動物が摂取する、意図的に添加された物質や意図せず含まれている物質（栄養素、添加物、農薬など）の量を測定すること、およびEU消費者の体内の農薬残留量を評価することが必要です。
欧州食品安全機関（EFSA）は、分析結果に基づき、消費者の健康リスク評価を実施しました。この評価では、消費者が一定の安全閾値（すなわち、有害な反応が観察されない用量または曝露レベル）を超える残留物に曝露される可能性が示されました。
評価結果に基づき、欧州食品安全機関（EFSA）は、検査対象食品に含まれる残留農薬は消費者の健康に対するリスクが低いと結論付けた。
報告書には、欧州の残留農薬監視システムの有効性を向上させるための提言も含まれていた。例えば、欧州食品安全機関は、加盟国に対し、法令違反につながる農薬と作物の組み合わせについて追加的な調査と監視を実施すること、また、EU域外から輸入されたサンプルの残留農薬を監視するために、引き続き包括的な分析を実施することを推奨した。